炸薯片用什么调料粉(撒在薯片上的是什么粉)
来源:语感网小编
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发布时间:2022-10-24 16:02:56
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心血来潮想吃薯片，但是做出来烤起来比较麻烦。我只是切了一个土豆，让它尝起来像黑胡椒。炸土豆又脆又好吃。就是不能多吃油炸食品。
原料：土豆(1)
调味品
食用油(适量)黑胡椒碎(3克)盐(1克)
工作方法
1.土豆洗净去皮。均匀切片。用水冲洗以洗掉淀粉。再次换水后，加入适量白醋，浸泡半小时左右。放在白醋里会更脆。
2.取出泡好的薯片，用干抹布蘸一下，油温四成热时放入锅中炸，再用小火慢煎，使其更加酥脆。最后出锅的时候油温稍微高一点，这样薯片比较脆，不会太油。将炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎，即可享用。
3.虽然是炸的，但是如果热油捞出来，也可以少沾点油。